水果和蔬菜购物

你应该多吃蔬菜吗?

我们知道吃水果和蔬菜是健康的关键,但这并不意味着我们实际上摄入了足够的水果和蔬菜。一个2015年发表的研究发现只有十分之一的美国人能吃到足够的蔬菜。当然不是所有人都是这样,即使你是,也意味着你的一些朋友不是。

推荐的饮食指南建议,每个成年人每天吃2到3杯蔬菜,以及1杯半到2杯水果。听起来纤维和体积很大?它应该。当你增加水果和蔬菜的摄入量时,你会更快地获得饱腹感,这是因为它们的体积,然后由于其中的纤维,你会保持更长时间的饱腹感。这意味着你更有可能从所有的水果和蔬菜中获得所需的营养,而在饮食中不需要的东西吃零食的空间更小。

研究表明,摄入大量的纤维可以调节血糖,稳定血压和胆固醇水平,保护心脏和心血管系统。虽然我们可能不喜欢谈论我们上厕所的习惯,但当你需要运动时,纤维是你可以添加到饮食中的最好的东西之一。这不仅能让你感到舒适,让你感觉正常,还能帮助保持肠道细菌平衡,减少不必要的腹胀和不适。

蔬菜对运动恢复也很重要。例如,一项研究发现,番茄汁可以减少运动引起的身体压力高达84%。另一项研究发现,每天喝甜菜汁的男性骑车耐力可提高16%。

总的来说,蔬菜也有助于提高你的能量水平,尤其是如果你吃蔬菜是为了取代饮食中不太健康的东西,比如精制碳水化合物和糖。

一项研究发现,每天多吃一份绿叶蔬菜可以将患2型糖尿病的风险降低14%。一些研究还表明,吃绿叶蔬菜可以激活体内一种叫做T-bet的基因,它有助于在消化系统中产生免疫健康细胞。这可能有助于提高身体的免疫力,并减少炎症。

饮食中摄入各种各样的蔬菜是很重要的,因为它们都有不同的营养和抗氧化剂。例如,紫色蔬菜富含抗氧化剂花青素,人们发现花青素可以降低患癌症、心血管疾病和神经功能障碍等多种疾病的风险。另一方面,十字花科蔬菜被发现可以抑制癌症的生长。

更多的食谱
农夫救鳄鱼:20年后,这一幕发生了